La chaleur arrive, les journées s'allongent et l'envie de choses fraîches se fait sentir. Et s'il y a une chose que les petits adorent en été (et les grands aussi), c'est la glace. Mais bien sûr, quand les journées sont longues et qu'il y a de la glace tous les jours… les parents commencent à regarder de près le sucre, les colorants et les ingrédients peu naturels que l'on trouve souvent dans les glaces industrielles.
La bonne nouvelle, c'est que faire des glaces maison sans sucre ajouté est plus facile qu'il n'y paraît. De plus, c'est une activité parfaite à faire avec vos enfants : ils remuent, choisissent les ingrédients, goûtent, se salissent… et ils apprécient ensuite deux fois plus de les manger !
Voici quelques idées pour préparer des glaces saines, sans sucre et pleines de couleurs, parfaites pour les enfants de 1 à 6 ans. Et non, vous n'avez pas besoin de sorbetière ni de faire quelque chose de compliqué. Juste des fruits, du yaourt, quelques moules et beaucoup d'envie.
1. Glace crémeuse à la banane et à la fraise
Vous n'avez besoin que de :
– 2 bananes très mûres
– 1 tasse de fraises (elles peuvent être congelées)
– Un filet de boisson végétale ou de yaourt nature
Préparation :
Mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Vous pouvez le servir en sorbet immédiatement ou le mettre dans des moules et le congeler en portions. La banane apporte la douceur naturelle et la texture parfaite.
2. Esquimaux tropicaux à la mangue et à la noix de coco
Ingrédients :
– 1 mangue mûre
– 1 yaourt nature sans sucre
– 2 cuillères à soupe de lait de coco
Mixez la mangue et mélangez-la avec le yaourt et le lait de coco. Si vous le souhaitez, ajoutez des petits morceaux de fruits avant de congeler. Servez dans des moules à esquimaux. Un goût d'été total !
3. Mini esquimaux au yaourt et aux fruits rouges
Il vous faut :
– Yaourt nature (peut être de type grec)
– Fruits rouges (myrtilles, mûres, framboises…)
– Quelques gouttes d'essence de vanille
Mettez les fruits rouges au fond du moule, ajoutez le yaourt mélangé à la vanille et congelez. Une touche acidulée et très rafraîchissante.
Cuisiner avec les enfants : plus que des glaces
Au-delà de la recette, préparer des glaces avec eux est une façon de stimuler leur autonomie, améliorer leur motricité fine et créer des liens avec vous sans précipitation. Laissez-les choisir quel fruit utiliser, qu'ils ajoutent les ingrédients, qu'ils les mélangent et qu'ils goûtent le mélange. Même s'ils salissent, même s'ils s'éloignent un peu de la recette. Ils apprennent en jouant, et cela correspond à 100% à notre vision de l'enfance.
Cet été, au lieu d'une glace quelconque, donnez à votre enfant une glace faite maison, avec de vrais fruits, sans sucre et préparée en équipe. Vous verrez qu'ils ne se contentent pas de la manger, ils se vantent de l'avoir faite eux-mêmes !
