Dulces navideños para hacer con niños

La época navideña es una gran oportunidad para pasar tiempo en familia. A días de que llegue la Navidad y, ahora que los peques tienen tiempo libre por las vacaciones escolares, una de las mejores formas para entretenerles es... ¡convertirlos en cocineros por un día! Traemos una receta dulce que os va a encantar y con la que podréis pasar una tarde divertida en familia: cupcakes de chocolate con forma de reno.

Estas magdalenas de chocolate son muy sencillas de hacer, están riquísimas y, sobre todo, los niños disfrutarán muchísimo durante el proceso. Aquí os dejamos los pasos a seguir:

Ingredientes (12 unidades):

Para las magdalenas:

• 125 ml leche tibia 

• 1/2 cucharadita de zumo de limón

• 190 g harina

• 30 g cacao puro en polvo

• 5 g levadura tipo Royal

• 1/2 cucharadita sal

• 2 huevos a temperatura ambiente

• 150 g azúcar

• 1,5 cucharadita esencia de vainilla

• 125 ml aceite de girasol

Para la cobertura:

• 160 g mantequilla o margarina a temperatura ambiente

• 135 g azúcar glass

• 1,5 cucharaditas esencia de vainilla 

• 90 g chocolate negro para fundir 

• 70 g Nutella o Nocilla

• 2 cucharaditas de leche

• 1 pizca de sal

Para decorar:

• Unas galletitas.

• Mini nubes de azúcar 

• Mini-Lacasitos marrones 

• Conguitos rojos y marrones 

• Galletas mini pretzel

• 

Pasos a seguir:

Paso 1. Hacer la masa de los cupcakes

• Precalentar el horno a 155º

• Mezclar la leche con el limón y dejar reposar durante 5 minutos antes de utilizar. 

• Tamizar en un cuenco la harina, el cacao, la levadura y añadir la sal.

• En otro cuenco, batir los huevos, añadir el azúcar y continuar batiendo a velocidad media durante 30 segundos. Añadir la vainilla y el aceite, y batir.

• Añadir lentamente la mitad de la mezcla de harina. Añadir la mitad de la mezcla de leche y después el resto de la harina y el resto de la leche. Batir lo justo hasta que esté homogéneo. La mezcla quedará bastante fluida.

Paso 2. Hornear los cupcakes

• Llenar 2/3 de las cápsulas de magdalena con la mezcla.

• Hornear durante 25-30 minutos.

• Dejar enfriar en una rejilla.

Paso 3. Preparar la cobertura de chocolate 

• Fundir el chocolate en el microondas a media potencia, en intervalos de 1 minuto, e ir removiendo hasta que no queden trozos. Dejar reposar unos 10 minutos para que no esté caliente en el momento de incorporarlo a la mezcla.

• Mezclar la mantequilla con el azúcar glass hasta que esté completamente mezclada.

• Añadir la vainilla y batir hasta que esté bien mezclado.

• Añadir el chocolate fundido (tibio) y batir hasta que esté suave (unos 2 minutos).

• Añadir la Nutella, la leche y la pizca de sal e ir batiendo poco a poco incorporando los ingredientes uno a uno. 

Paso 4. ¡Decorar los cupcakes!

• Untamos la superficie de la magdalena con la crema de chocolate.

• Colocamos encima una galleta y pegamos un M&M a ella con ayuda de un poco de crema de chocolate para simular la nariz del reno.

• Para los ojos, cortamos una mini-nube en dos y en el corte de cada mitad (que estarán un poco pegajosos) incrustamos un mini-Lacasito. Los ponemos sobre la cobertura de chocolate.

• Le colocamos dos galletas pretzel como orejas. 

¡Ahora solo queda disfrutar!